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Wednesday, 27 July 2016

榴莲飘香的季节

大马的榴莲在国际享誉盛名,世界各地的老饕纷纷涌进我国, 其中一个目的就是为了品尝我国榴莲的独特风味,这绝对是我们大家的骄傲。


榴莲是属于季节性的水果,刚开始时产量比较少,价钱就比较高,到了中期产量比较多的时候,价钱就自然回跌,直到后期产量剧减时,价钱又飙升到顶点。就拿‘猫山王’来举例,初期每公斤卖RM42至RM60;中期大概是每公斤RM25至RM40;后期甚至可以飙升到每公斤RM80至RM120,简直就像股票一样,时而攀升时而回跌。



虽然榴莲的价格因产量的多寡而飘忽不定,但是特地千里迢迢来尝鲜的食客,并不会因为价钱昂贵而选择不买不吃,因为在本地吃还是会比在外国吃划算得多了。


在吧生谷地区,位于Petaling Jaya SS2的榴莲档最为人知,不但种类繁多,而且价格公道,还‘包吃’。你可以亲自挑选你想要的榴莲,或叫现场的专人帮忙挑选;即场开的榴莲即场吃,如果不满意,可以要求换另外一粒,所以很多捧场客,有时甚至一位难求。







他们也有榴莲Buffet,每人收费RM35吃到饱,可品尝竹脚,D24和XO等品种。若有兴趣,可直接去他们的榴莲档,地址是Jalan SS 2/24, SS 2, 47300 Petaling Jaya, Selangor, Malaysia, 或浏览他们的网页www.durianss2.com。





自从上两个星期去了一趟槟城的宝明园浮罗名种榴莲直销商那儿,才知道原来榴莲有那么多种品种,我没听过或看过的有:黑刺,黄江,金风,朱春,坤宝,小红等等,简直就是大开眼界。可惜的是,我们去到时,这些榴莲都已被别人一抢而空了,我们只吃到卖剩的101而已。

据报导说,现在正卖着每公斤RM50的文东‘猫山王’,预测会在即将来临的八月全面降价,或许会跌到每公斤RM25至RM20的超低价。爱吃榴莲的榴莲咖们可要特别留意哦,千万别错过这大好时机。

温馨提示:


1)品尝榴莲后,往往担心吃得太多会容易上火,此时记得把清水倒在榴莲壳里,再放入适量的盐,混合着剩余的少许果肉(奶白色的),一并喝下去就可以了。


2)吃了榴莲后,手指和嘴巴都会留下榴莲的‘香气’,有时久久无法消失;只要简单地把榴莲壳的外果皮洗干净,放在水龙头下,开着水(不要开得太大),让水从上方的果柄顺着流到下方,就用那流下来的水洗手和漱口,‘香气’就会消失无踪。

3)榴莲壳也有食疗作用,可以用来煲汤(放入乌鸡或猪骨)或煮水喝,以便可以清热降火,滋阴补血,益气等。还可以用榴莲壳煮水来冲凉,可以美肤和对皮肤瘙痒等有疗效。

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